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面粉受潮怎么处理

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面粉受潮怎么处理

发布日期:2022-10-06 作者: 点击:

面粉是我们生活中常见的食物,它的营养价值比较高,湖北面条厂家介绍适量食用面粉对人体健具有好处,但面粉比较难保存,一不小心就会受潮结块,那么面粉受潮结块怎么处理?接下来和小编一起详细了解:

根据具体情况而定。面粉含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、纤维素以及碳水化合物等营养物质,营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,在面粉小部分受潮结块的情况下,可以选择将其中结块受潮的部分清理掉,留下好的一部分即可。


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面粉受潮不严重时,将面粉放置阴凉通风的地方,等待面粉自然风干就可以了;若面粉受潮情况较为严重,则需要将面粉及时处理掉。

面粉一旦受潮后,会明显感觉到面粉的重量增加,而且用手握起来会有块的感觉。这是因为面粉颗粒比较小,使面粉具有较强的活化面积,容易受环境影响会出现吸湿发热、结块的现象,有的还会发生霉变。面粉霉变后,会带有酸苦味,建议不要继续食用,以免对身体造成伤害。

面粉在存放的时候,一定要远离高温、潮湿的环境,特别是在夏天,面粉的保质期通常只有三个月,在存放时建议不要将面粉放在布袋里面,避免面粉吸潮结块或者生虫。另外,为了避免面粉受潮发霉,在购买面粉的时候,尽量不要一次购买太多。

防止面粉受潮的方法:

1、将面粉分装进密封袋中,然后将密封袋放在通风性好的地方放置。

2、将散装的面粉放进玻璃罐中,然后将玻璃罐的盖子盖好,将面粉与空气隔绝开,可有效防止面粉受潮。

3、通风。将面粉放置在通风的地方,使面粉处在较为干燥的环境中,可有效防止面粉受潮。

一般来说好的面粉颜色洁白、色泽细腻,没有其他颜色的参杂,发霉变质了的面粉颜色白中带黄,颜色参杂,没有光泽。好的面粉具有面粉特有的麦香味,闻起来让人感到舒服,而发霉变质的面粉没有这样的气味,而是有一股霉味。好的面粉用手抓呈粉末状、无颗粒感,手捏后松开随之散开不结块,发霉变质的面粉用手捏之后易成团、结块、发粘、含水分高。

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